岡本中華は、1951年、屋台「華月 岡本」という名前で営業をスタートしました。今はない「小松島港」の屋台の支那そば屋。数年を経て、店舗での営業を開始。
初代→2代目→3代目と味のたすきをリレーしながら70年営業してまいりました。
よく「継続は力なり」という言葉がありますが、私は「継続はお客さんの笑顔なり」と思います。美味しいものを食べて、笑顔にならない人はいない。たくさんの人を笑顔にしてあげたい。また笑顔を見たいと思っています。